Fundacja 'Koci Pazur'
Fundacyjne forum kociarzy z Poznania

Obiady - PIER¦ Z KURCZAKA ZAPIEKANA Z POMIDORAMI I MOZARELLˇ

marinella - Pi± 09 Kwi, 2010 12:00
Temat postu: PIER¦ Z KURCZAKA ZAPIEKANA Z POMIDORAMI I MOZARELLˇ
PIER¦ Z KURCZAKA ZAPIEKANA Z POMIDORAMI I MOZARELLˇ

Porcja na 2 osoby

Jedna cała duża pier¶.
1 cebula
1 pomidor
1 ¶rednia mozarella
polowa lub cała papryka - kto jak lubi

Pier¶ z kurczaka rozdzielić na te dwie połówki.
Ponacinać w nich kieszonki, tak pod skosem, tak aby móc wsadzić do połowy plaster pomidora i plastrek mozarelli.
Ale przed wsadzeniem tych plastrów, po nacięciu, doprawić wedle smaku. Ja zbalsamowałam to w sosie sojowym, slodkiej papryce, curry, przyprawie do kurczaka i w suszonej bazlii, a no i trochę soli i pieprzu. Zostawić na jak±¶ godzinkę niech przejd± zapachy, a potem na patelnię obsmażyć z obu stron (nie smażyć do końca).

Z patelni przekladamy do naczynka żaroodpornego, w nacięte wcze¶niej kieszonki wkładamy plaster pomidora z mozarella, i tak do każdej kieszonki na piersi. Tluszczyk z ptelni przelać do naczynka z piersi±. Na góre posypać plastrami cebuli, resztk± pomidora, pcięt± w grube paski papryk±. Jeszcze posolić. Naczynko przykryć foli± aluminiow± i do piekarnika ok. 200 stopni. Po 20 min zdj±ć folię i zapiekać około 10 min.

PYSZNE - podawać np. z ryżem.

Pomidory puszczaj± soki i pier¶ wygl±da i smakuje delikatnie jak ugotowana. A papryka zapieczona jest pyszniutka - paluch lizać.


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group